にんじん、キャベツを洗い3センチ位の千切りにする。

たけのこを食べやすい大きさに切る。

ピーマンを洗いタネとヘタを取り、千切りにする。

豚肉を3センチ位の千切りにする。

肉の色が変わったら水200cc入れて蓋をして中火で5分煮る。

蓋を開けて、水760ccを入れて麺を入れて野菜を麺に乗せるようにして、蓋をして強火で3分蒸します。

酢と醤油を1:1で酢醤油を作ります。

3分経ったら器に盛り、酢醤油をかけて出来上がり。