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くくるちゃん
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材料

  • レバー 200g
  • a 醤油 大1/2
  • a 酒 小1
  • a 生姜汁 小1
  • 片栗粉 適量
  • 揚げ油 適量
  • b 砂糖 大2弱
  • b 醤油 大1
  • b 酢 大2/3
  • b みりん 大2/3
  • b 水 大1 1/2
  • 片栗粉 小1
  • すりごま 大1
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作り方

  1. 1

    レバーを血抜きそして a に漬けておく

  2. 2

    鍋にbの材料を入れ火にかけ、煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつける。すりごまを入れ混ぜ合わせ 火を止める

  3. 3

    レバーの水気をきり 片栗粉をつけて 170~180度の油で揚げる

  4. 4

    揚げたレバーにタレを絡ませる

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くくるちゃん
くくるちゃん @cook_40156990
2013/06/19 09:34に公開

このレシピのキーワード

片栗粉 酒 レバー

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