なめこはさっと水で洗っておく。鍋に水を入れて火にかける。そこへ顆粒和風だしとなめこを入れて沸騰させる。

沸騰したら弱火にし、味噌を溶き入れる。

味噌が溶けたら火を止め、2センチ幅に切った三つ葉を入れて出来上がり。