ずぼらママの簡単ランチ“餅ピザ”
くっくおねま @cook_40051295
子供の頃自分で、おやつにフライパンで作った餅の卵とじをアレンジし作っています。
食べ盛りのお子様のおやつにも最適。
このレシピの生い立ち
忙しい日のガッツリランチとして作ってみました。
ずぼらママの簡単ランチ“餅ピザ”
子供の頃自分で、おやつにフライパンで作った餅の卵とじをアレンジし作っています。
食べ盛りのお子様のおやつにも最適。
このレシピの生い立ち
忙しい日のガッツリランチとして作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍餅は解凍して半分に切る。
玉ねぎはスライス・トマトは櫛形に切り種は除く。
卵２個は溶きほぐし白だし小さじ１を加える。 - 2
フライパンをよく熱して、オリーブオイル大さじ２を入れ餅を並べる。２分くらいしたら返す。
玉ねぎスライスをのせる。 - 3
弱火にし、溶き卵を回しかける。上にトマト・チーズ・グリーンピースの順でのせる。
蓋をし５分くらいで出来上がり。 -
- 4
皿に盛る。
-
コツ・ポイント
和風で仕上げていますが、ピザソースを利用して洋風にも出来ます。
餅を返したら弱火にする卵が硬くならないようにするため。
チーズは小さくちぎってのせる、野菜等は冷蔵庫にあるもので可。
餅の冷凍が出来る為、四季を問わずつくれます。
つくれぽ
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