ドクターイエローのケーキ
新幹線が大好きなお子さんにピッタリなケーキです。(^^)
外側のデコレーションはクリームをつけずチョコで仕上げます。
このレシピの生い立ち
ドクターイエローは小鉄次男の5歳の時の誕生日ケーキのリクエスト。クリームを塗るのが苦手なので、塗らなくてもいいようにと考えました。中身は切ってからのお楽しみ♪次男の好きなバナナとゴールドキウイにしましたが、お子さんの好きな果物でぜひどうぞ。
ドクターイエローのケーキ
新幹線が大好きなお子さんにピッタリなケーキです。(^^)
外側のデコレーションはクリームをつけずチョコで仕上げます。
このレシピの生い立ち
ドクターイエローは小鉄次男の5歳の時の誕生日ケーキのリクエスト。クリームを塗るのが苦手なので、塗らなくてもいいようにと考えました。中身は切ってからのお楽しみ♪次男の好きなバナナとゴールドキウイにしましたが、お子さんの好きな果物でぜひどうぞ。
アプリでひらく作り方
- 1
卵と砂糖をあわせてハンドミキサーでしっかり泡立てる。薄力粉を入れてさっくりと混ぜ、バター、バニラエッセンスを入れ混ぜる。
- 2
オーブンを160度に予熱しておく。
オーブンシートを型にあわせて敷いたパウンド型2つに同量に分け入れる。 - 3
天板に割りばしを数本のせ、その上に2のパウンド型を置き、天板に直接触れないようにしておく。
-
- 4
予熱終了後、３をオーブンの中に入れ、45～50分焼く。
焼けてアラ熱が取れたら型からはずしひっくり返して冷ましておく。 -
- 5
生クリーム、砂糖をあわせて泡立てる。果物を厚さ5mmくらいに薄切りしておく。
- 6
4のスポンジを1本焼けた面を下にして斜めに切る。好みで新幹線の先端の形になるよう細かい部分を切る。
-
- 7
もう1つのスポンジを焼けた上面からコの字型に下まで切ってしまわないように切り取る。切り取った部分はまた後で使います。
-
- 8
7の中に5のホイップしたクリームと切った果物を入れる。今回の果物はバナナとゴールドキウイです。
-
- 9
7の切り取っていたスポンジを7，8mmくらいの厚さに1枚切る。焼けた上面部分も同じくらいの厚さに切る。
- 10
8の上に9の切り取ったスポンジを置き、再びホイップしたクリームと果物を入れ最後に焼けた上面部分を置いて蓋する。
-
- 11
6と10のスポンジを焼けた面を下にしてクリームがついている側面をくっつけ、冷蔵庫で冷やす。
- 12
11が冷えたら溶かしたチョコで窓などを描く。側面を描いたら一旦冷蔵庫へ。チョコが固まったら反対側、正面を描き冷やす。
- 13
切った断面。コの字型に切る時に薄くすればもう少し中身を詰められます。前部分もうまく切れば中身を入れられると思います。
-
コツ・ポイント
スポンジを焼くときに割り箸を下に敷いておくことで、3面がスポンジの中とほぼ同じ黄色に焼き上がります。その色を生かしてのケーキです。
つくれぽ
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