クリームチーズを室温に戻す。
レンジで柔らかくしてもOK

ボールにクリームチーズを入れて、泡だて器でなめらかになるまで混ぜる。

砂糖を加えて更に混ぜる。

溶いた卵を2,3回に分けて混ぜる。

ふるった小麦粉、生クリーム、レモン汁の順番に混ぜる。更にレンジで溶かしたバターを加えて混ぜる。

耐熱のパイ皿に生地を入れて、180度のオーブンで焼く40分間焼きます。

焼きあがったら、粗熱をとってから冷蔵庫に入れて冷やします。