今回は薄切りですが、ヒレ肉など厚みがある肉を使う時は切り目を入れて叩いておくと味が染み込んでいいと思います。

★の材料を全て入れて混ぜます。たまねぎ、にんにく、しょうがはすりおろして下さい。できたら冷蔵庫で少し休ませます。

フライパンに油を入れ、肉を炒めます。厚みのある肉を使うときは両面色がつくまでじっくり焼いてください。

肉に火が通ったら2で作っておいたタレを入れてよくからめて、水分が無くなってきたら出来上がりです。

熱々ご飯に、レタスでも、キャベツの千切りでもお好みで乗せた上にかけて出来上がりです。