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牛すじと野菜の五目煮
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牛すじと野菜の五目煮-レシピのメイン写真

牛すじと野菜の五目煮

単！！
単！！ @cook_40050638

すじ肉が柔らかくなるまで煮込んで旨味たっぷり、野菜も美味しくいただけます、13/7/4人気検索TOP10入りしました
このレシピの生い立ち
牛すじが安かったのでたくさん買いました、じっくり煮込む料理をいろいろと試しています

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牛すじが安かったのでたくさん買いました、じっくり煮込む料理をいろいろと試しています

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牛すじと野菜の五目煮

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すじ肉が柔らかくなるまで煮込んで旨味たっぷり、野菜も美味しくいただけます、13/7/4人気検索TOP10入りしました
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材料

２人分
  • 牛すじ肉 １５０ｇ
  • 大根 ２００ｇ
  • にんじん １００ｇ
  • たまねぎ １／２個
  • いんげん ３０ｇ
  • ●水 ２５０ｃｃ
  • ●しょうゆ 大さじ１
  • ●酒 大さじ１
  • ●みりん 大さじ１
  • ●砂糖 小さじ１
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作り方

  1. 1

    牛すじ肉は食べやすい大きさに切り、たっぷりの湯で１時間茹でる

    • 牛すじと野菜の五目煮作り方1写真
  2. 2

    大根とにんじんは皮をむいて食べやすい大きさに切る

    • 牛すじと野菜の五目煮作り方2写真
  3. 3

    たまねぎは薄切り、いんげんは筋を取って食べやすい長さに切る

    • 牛すじと野菜の五目煮作り方3写真
  4. 4

    大根とにんじんはビニール袋に入れてレンジ５００Ｗで６分加熱する

    • 牛すじと野菜の五目煮作り方4写真
  5. 5

    鍋に●を入れて、１で茹でた牛すじと４で加熱した大根、にんじんんと３で薄く切ったたまねぎを入れて煮る

    • 牛すじと野菜の五目煮作り方5写真
  6. 6

    その間にいんげんをラップで包み、レンジ５００Ｗで１分加熱する

    • 牛すじと野菜の五目煮作り方6写真
  7. 7

    煮汁が１／４ぐらいになれば火を止める

    • 牛すじと野菜の五目煮作り方7写真
  8. 8

    ７を器に盛って、いんげんを添えて出来上がり

    • 牛すじと野菜の五目煮作り方8写真

コツ・ポイント

すじ肉は気長にじっくり煮込みましょう

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単！！
単！！ @cook_40050638
2013/06/24 13:47に公開
単身赴任をしている会社員です。毎日、自分ひとりのために料理を作っているそんな自炊生活を楽しんでいます。料理記録を紹介するHPを開設、題して「単身赴任の料理日記」です。http://tan-jisui.life.coocan.jp/jisui/こちらもご覧いただければありがたいです。
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このレシピのキーワード

五目煮 大根 いんげん にんじん 酒 すじ肉 玉ねぎ

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