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簡単一品＊揚げ出し茄子の揚げ玉乗せ
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簡単一品＊揚げ出し茄子の揚げ玉乗せ-レシピのメイン写真

簡単一品＊揚げ出し茄子の揚げ玉乗せ

＊Ａｎｎａ＊
＊Ａｎｎａ＊ @cook_40050687

夏にぴったりな簡単一品です。
生姜麺つゆのお陰で揚げ玉が乗っててもサッパリいただけます♡
このレシピの生い立ち
茄子を揚げ出しで食べたかったから♡

夏にぴったりな簡単一品です。
生姜麺つゆのお陰で揚げ玉が乗っててもサッパリいただけます♡
このレシピの生い立ち
茄子を揚げ出しで食べたかったから♡

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簡単一品＊揚げ出し茄子の揚げ玉乗せ

＊Ａｎｎａ＊
＊Ａｎｎａ＊ @cook_40050687

夏にぴったりな簡単一品です。
生姜麺つゆのお陰で揚げ玉が乗っててもサッパリいただけます♡
このレシピの生い立ち
茄子を揚げ出しで食べたかったから♡

夏にぴったりな簡単一品です。
生姜麺つゆのお陰で揚げ玉が乗っててもサッパリいただけます♡
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茄子を揚げ出しで食べたかったから♡

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材料

2~3人分
  • 茄子 3本
  • 片栗粉 適量
  • ゴマ油 大7
  • ＊麺つゆ(三倍濃縮) 大3
  • ＊水 大5
  • ＊生姜(チューブ) 3cm(お好きなだけ)
  • 青ネギ・白煎り胡麻・生姜 適宜
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作り方

  1. 1

    茄子をピーラーで所々皮を剥き、2cm幅に切り水にさらす。

    • 簡単一品＊揚げ出し茄子の揚げ玉乗せ作り方1写真
  2. 2

    水気を拭き取り、片栗粉を塗す。

    • 簡単一品＊揚げ出し茄子の揚げ玉乗せ作り方2写真
  3. 3

    フライパンにゴマ油を熱し、2を両面揚げ焼きにして、油を良く切る。

    • 簡単一品＊揚げ出し茄子の揚げ玉乗せ作り方3写真
  4. 4

    皿に盛り付ける。

    • 簡単一品＊揚げ出し茄子の揚げ玉乗せ作り方4写真
  5. 5

    ＊を合わせ、4にかけたら揚げ玉を上から乗せ、お好みで刻んだ青ネギ・白ごま・生姜を乗せたら完成です。

    • 簡単一品＊揚げ出し茄子の揚げ玉乗せ作り方5写真

コツ・ポイント

麺つゆの濃度・しょうがの量はお好みで調整して下さい。

大根おろしをプラスすればよりさっぱりいただけます。

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＊Ａｎｎａ＊
＊Ａｎｎａ＊ @cook_40050687
2013/06/24 13:44に公開
レシピエールのアンナです♡育ち盛りの息子と遅くまで働いてくれている旦那様の為に栄養バランスを考えながら美味しいと喜んでもらえる料理が作れる様に日々努力しています♪私のレシピが皆様のお役に立てたら嬉しいです！いつかは趣味の料理が活かせられる仕事が出来たらなと思っています。
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