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簡単♪うまい♪茄子の炒めびたし
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簡単♪うまい♪茄子の炒めびたし-レシピのメイン写真

簡単♪うまい♪茄子の炒めびたし

ウッチーぱぱ
ウッチーぱぱ @cook_40158782

揚げびたしだとカロリーが・・・と思い作りました
このレシピの生い立ち
最近また太り気味なので、大好きな揚げびたしよりも、多少はカロリーが抑えられるであろう、炒めてみました。
辛い方が好きな方は、つゆを沸かす時にタカの爪を入れても良いでしょうね！

揚げびたしだとカロリーが・・・と思い作りました
このレシピの生い立ち
最近また太り気味なので、大好きな揚げびたしよりも、多少はカロリーが抑えられるであろう、炒めてみました。
辛い方が好きな方は、つゆを沸かす時にタカの爪を入れても良いでしょうね！

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簡単♪うまい♪茄子の炒めびたし

ウッチーぱぱ
ウッチーぱぱ @cook_40158782

揚げびたしだとカロリーが・・・と思い作りました
このレシピの生い立ち
最近また太り気味なので、大好きな揚げびたしよりも、多少はカロリーが抑えられるであろう、炒めてみました。
辛い方が好きな方は、つゆを沸かす時にタカの爪を入れても良いでしょうね！

揚げびたしだとカロリーが・・・と思い作りました
このレシピの生い立ち
最近また太り気味なので、大好きな揚げびたしよりも、多少はカロリーが抑えられるであろう、炒めてみました。
辛い方が好きな方は、つゆを沸かす時にタカの爪を入れても良いでしょうね！

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材料

2人分
  • なす 2本
  • サラダ油 大さじ３
  • めんつゆ(2倍濃縮) １００ｃｃ
  • 水 １００ｃｃ
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作り方

  1. 1

    なすの皮をピーラーで縞模様に削り、輪切りにして、水につけておく

  2. 2

    フライパンにサラダ油をしき、火にかける

  3. 3

    水気をよく切ったなすの輪切りをフライパンに投入し、両面良く炒める

  4. 4

    めんつゆと水を鍋に入れ、一度沸騰させる

  5. 5

    ４のつゆに、周りが軟らかくなるくらい炒めたなすを投入し、冷やして完成

コツ・ポイント

なすは焦げないように中火以下でじっくり炒める事。
つゆは一度沸騰させることで日持ちをよくします。
よく冷やす事で味がしみ込みますよ！

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ウッチーぱぱ
ウッチーぱぱ @cook_40158782
2013/06/19 02:39に公開
料理がストレス解消になっているアラフォー男子です。意外にも子供たちの舌もつかんでいます（笑）
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炒めもの なす

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