アスパラは５cmくらいずつ切り、エリンギもだいたい同じ大きさに切る。

たっぷりのお湯が沸騰したら、塩を少々いれ、ペンネをゆがき、残り３分でアスパラを入れ、残り２分でエリンギを入れる。

２を、ざるに移す前に５０mlほどゆで汁をとっておく。

フライパン強火であたたまったら、オリーブ油（サラダ油）大をいれ、材料をいれ炒める。

※の、ゆで汁・しょうゆ・コンソメを加え、塩・こしょうで味をととのえる。

さらに盛り付けた後に、お好みでのりをかける。