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豆腐と野菜のそぼろ
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豆腐と野菜のそぼろ-レシピのメイン写真

豆腐と野菜のそぼろ

ゆうかともやママ
ゆうかともやママ @cook_40170287

ヘルシーそぼろ
このレシピの生い立ち
豆腐が冷蔵庫にあったのと、子供が喜んで野菜と一緒に食べれるように考えました。

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ゆうかともやママ
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材料

4人分
  • 豆腐 1丁
  • ひき肉 100g
  • しいたけ 4枚
  • ピーマン 1個
  • にんじん 中1/4個
  • 長ねぎ 1/2本
  • A 砂糖 大さじ3
  • A 醤油 大さじ3
  • A ほんだし 小さじ1
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作り方

  1. 1

    野菜をみじん切りする。

    • 豆腐と野菜のそぼろ作り方1写真
  2. 2

    豆腐をフライパンに空入りをして水分を飛ばす。

    • 豆腐と野菜のそぼろ作り方2写真
  3. 3

    ひき肉と野菜を入れて炒める。

    • 豆腐と野菜のそぼろ作り方3写真
  4. 4

    Aの調味料を加えて、水分がなくなるまでよく炒める。

    • 豆腐と野菜のそぼろ作り方4写真
  5. 5

    完成!!

    ご飯にのせて食べるととっても美味しいです。

    • 豆腐と野菜のそぼろ作り方5写真

コツ・ポイント

油は使わないので、とってもヘルシーです。

※豆腐の代わりに、1・3・4の手順後に火を止めてからひき割り納豆と入れても美味しいですよ。

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ゆうかともやママ
ゆうかともやママ @cook_40170287
2009/05/19 10:22に公開
北海道在住の2児の母です。
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このレシピのキーワード

そぼろ ひき肉 しいたけ にんじん ピーマン 豆腐 長ネギ

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