半分つかる位の塩水に貝をつけて、砂をはかせる。海水くらいの塩分。

砂吐きさせた貝は、からごとよくもみ洗いし、一回分づつ小分けしたら中の空気を抜いて冷凍する。

※空気を抜くとき、ストローを使い、中の空気を吸い出すといいですよ～⭐

2016/04/10
クックパッドニュースに掲載されました。