かぼちゃは汁に溶けるように半分を小さめに、残り半分を大きめに切る。その他の野菜を食べやすい大きさに切る。

煮ている間に、ボウルに小麦粉・塩を混ぜて水を加えて手でこねてひとまとめにしておく。

鍋にだし汁・かぼちゃとその他の野菜を全て入れ、弱火で10分位煮て、小さいかぼちゃが崩れる位にします。

味噌を入れ、さらにすいとんたねをスプーンなどで小さめにとって鍋に入れる。

弱火で５分ほど煮て、汁にとろみが出てきたら出来上がり！