かぼちゃはタネと綿をスプーンで取り除く。一口大に切る。(固くて切りにくければレンジで1分半〜様子を見てチン)

鍋に☆を入れて沸騰させ(だし汁1カップと書いてますが、南瓜の２／３が浸かるくらいでOK)、南瓜の皮を下にして入れる。

温かいまま食べてもよし、冷蔵庫で冷やしてもよし。作り置きして火を通せば3,4日は持ちます。