きゅうり、たこ、皮を剥いて酢水に浸けた長芋をそれぞれ同じくらいのサイズにカットする。１つのボウルに全部入れる。

醤油にわさびを溶いてわさび醤油をつくり、1に回し入れて和える。食べるまで冷蔵庫で冷やし馴染ませる。