ささみと茄子の中華風サラダ

ささみと茄子の中華風サラダ-レシピのメイン写真

ささみと茄子の中華風サラダ

はずき @cook_40101987

ピーナッツバターで作った、濃厚ドレッシングが茄子やトマトとよく合います。
このレシピの生い立ち
イタリアンやマヨネーズで作るサラダに飽きたので味を変えて。

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はずき @cook_40101987

ピーナッツバターで作った、濃厚ドレッシングが茄子やトマトとよく合います。
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イタリアンやマヨネーズで作るサラダに飽きたので味を変えて。

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材料

4人分

茄子 3本
ささみ 2本
トマト 2個
小葱適宜
白ごま適宜
☆ピーナッツバター（無糖）大3
☆ごま油大1/2
☆砂糖大1/2
☆酢大2
☆お湯大4
☆中華系のダシ小1/3

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作り方

1
茄子を縦半分に切ってから斜め薄切りにする。
2
油をひいたフライパで茄子を炒め、火が通ったらキッチンペーパーの上に置いて余分な油を取る。
3

②を焼いてる間、ささみを茹で、さいておく。
4
☆をよく合わせる。
5
ささみと茄子を合わせ、④であえて、スライスしたトマトの上に乗せ、ネギと白ごまをふりかけて完成です。

コツ・ポイント

レシピよりちょっと甘くはなりますが無糖のピーナッツバターがが見つからない場合は加糖のものを使用し、調味料から砂糖を差し引いて下さいね＾＾

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はずき @cook_40101987

2015/07/26 07:12に公開

宮城県

仙台市在住。家で米と野菜を作っています。主に野菜を中心としたお料理と簡単でおもてなし向きのお料理を投稿します。旬の野菜で季節を感じる食卓を☆　

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このレシピのキーワード

サラダなすトマトささみピーナッツバターこねぎ

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