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かぼちゃとブロッコリーの温サラダ
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かぼちゃとブロッコリーの温サラダ-レシピのメイン写真

かぼちゃとブロッコリーの温サラダ

maiam312
maiam312 @cook_40094165

かぼちゃのビタミンEは、マヨネーズと一緒に取ることで吸収率がアップ＊ブロッコリーのビタミンCとの相乗効果も期待できます＊
このレシピの生い立ち
食材の食べ合わせを意識して、作ってみました＊

かぼちゃのビタミンEは、マヨネーズと一緒に取ることで吸収率がアップ＊ブロッコリーのビタミンCとの相乗効果も期待できます＊
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かぼちゃのビタミンEは、マヨネーズと一緒に取ることで吸収率がアップ＊ブロッコリーのビタミンCとの相乗効果も期待できます＊
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食材の食べ合わせを意識して、作ってみました＊

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材料

2人分
  • かぼちゃ 100g
  • ブロッコリー 100g
  • ゆで卵 1個
  • ★マヨネーズ 大2
  • ★プレーンヨーグルト(無糖) 大2
  • 塩こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    かぼちゃはワタと皮を取り、1㎝角に切る。耐熱容器に入れ、水を少々入れてラップをかけ、レンジで柔らかくなるまで加熱。

  2. 2

    ブロッコリーは子房に分けゆでておく。ゆで卵はフォークの背で粗くつぶしておく。

  3. 3

    1.2と★の調味料を加えて和える。最後に塩こしょうで味をととのえ、器に盛って完成＾＾

コツ・ポイント

ブロッコリーはゆであがったらすぐに冷水にとり、余熱が残るくらいになったらザルに上げて冷ますのがポイントです＾＾冷水に浸しすぎると、水っぽくなります；；

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maiam312
maiam312 @cook_40094165
2013/06/18 14:57に公開
おいしく食べて、元気・笑顔・幸せ！
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このレシピのキーワード

ホットサラダ ゆで卵 かぼちゃ ブロッコリー ヨーグルト

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