ニンニクは全て皮をむき酒とミキサーにかける。ドロドロになるくらい

いりごまは、ビニール袋に入れ、上から少し潰す(風味アップ)

大鍋に、醤油を沸騰させたら、全ての材料を入れる。
噴かないように、木ベラでまぜ、弱火で40分ほど熱する。焦げないように

タレっぽくなったら、しばらく放置し、瓶にいれる。
出来上がり。