もやしは洗って水を切っておく。
人参、たまねぎ、ベーコンは千切りにする。
卵はといておく。

フライパンに油をしきベーコンを入れ塩コショウを振って炒める。
少し火がとおったら玉ねぎ、にんじんを加える。

しんなりしたらもやしを加えて炒める。

もやしが好みより少し硬いぐらいになったら水と顆粒だしを加える。
顆粒だしが溶けて煮立ったらしょうゆを入れ1分程度煮込む。

卵を回し入れたら全体を混ぜて火を止める。

お皿に盛りパセリを振りかける。

できあがり！