糖質オフ；カレー味ハンバーグ
ヌーピーキッチン @cook_40049957
糖質オフ中はごはんのおかずにならない肉料理を。カレー味のハンバーグはごはんも要らず、ハスの食感でおなも一杯に。
このレシピの生い立ち
本で見たカレー味挽肉のレンコン挟み。試したらハスと挽肉がバラバラに。息子が「肉の中にハスを入れたら？」と発案。作ってみたら、ごはん要らずで、この料理だけで完結。ケチャップやソースは糖質なのでＮＧ。何個食べても糖質オフ。お酒のつまみにもＯＫ．
糖質オフ；カレー味ハンバーグ
糖質オフ中はごはんのおかずにならない肉料理を。カレー味のハンバーグはごはんも要らず、ハスの食感でおなも一杯に。
このレシピの生い立ち
本で見たカレー味挽肉のレンコン挟み。試したらハスと挽肉がバラバラに。息子が「肉の中にハスを入れたら？」と発案。作ってみたら、ごはん要らずで、この料理だけで完結。ケチャップやソースは糖質なのでＮＧ。何個食べても糖質オフ。お酒のつまみにもＯＫ．
アプリでひらく作り方
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1．はすは皮をむかず、薄切りにして酢水にさらします。
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- 2
2．お皿にはすを拡げラップをして、電子レンジで2分加熱します。
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- 3
3．柔らかくなったはすを5ｍｍ平方くらいに細かく刻みます。
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- 4
4．ボールに豚ひき肉、はす、玉子、カレー粉を入れ、よく混ぜ合わせます。
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- 5
5．食べやすい大きさに丸めます。フライパンを熱し、ハンバーグを並べ、両面が小麦色になり中までよく火を通します。
-
- 6
6．彩りにレタス等を添え、皿に盛り付けできあがり。カレー味ハンバーグ1個約200kcalです。
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コツ・ポイント
ハンバーグの繋ぎには小麦粉や片栗粉を使わず玉子だけにします。ハスを加えることによりサクサクした食感でおなかも一杯に。厳密には根菜類は糖質。でも私流ではゴボウもハスも使っちゃいます！カレーの辛さは好みにより加減して下さい。
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