リンゴを良く洗い水気を拭き取る

8等分して、芯をとり重さを計って、同量の甜菜糖を準備しておく。
リンゴはサクサク切る。

瓶にリンゴと甜菜糖を交互に入れていく。最後は砂糖を覆いかぶせるように。

(写真は、氷砂糖使用)

最初の3日は、砂糖が下にたまらないように一日一回しっかり混ぜる。
一週間〜10日で出来上がり

出来上がったら布かリードペーパー等で濾して冷蔵保存

炭酸や、水で割ったり、パンケーキにかけたり、ヨーグルトに混ぜたり（≧∇≦）