りんごの酵素ジュース
手作り酵素は、いかがですか（≧∇≦）⁈
このレシピの生い立ち
体にいいもの追求（≧∇≦）
アプリでひらく作り方
- 1
リンゴを良く洗い水気を拭き取る
-
- 2
8等分して、芯をとり重さを計って、同量の甜菜糖を準備しておく。
リンゴはサクサク切る。 -
- 3
瓶にリンゴと甜菜糖を交互に入れていく。最後は砂糖を覆いかぶせるように。
(写真は、氷砂糖使用)
-
- 4
最初の3日は、砂糖が下にたまらないように一日一回しっかり混ぜる。
一週間〜10日で出来上がり -
- 5
出来上がったら布かリードペーパー等で濾して冷蔵保存
-
- 6
炭酸や、水で割ったり、パンケーキにかけたり、ヨーグルトに混ぜたり（≧∇≦）
-
コツ・ポイント
砂糖を１００g程、オリゴ糖に変えたりしてます。氷砂糖を使用した場合少し作りにくいので最初は、甜菜糖、白砂糖、グラニュー糖などをオススメします。
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