新たまねぎは食べやすい大きさにきり、緑の部分は４．５センチ程度の長さにきっておく。焼きサバはくしをはずしてほぐす。

鍋に水とめんつゆを入れてたまねぎとサバを入れる。沸騰したら砂糖を入れる。

砂糖がなじんだら、しょうゆを入れる。たまねぎがしんなりしたら完成。