米粉の蒸しパン
小麦、乳製品、卵、大豆アレルギー対応蒸しパン。
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小麦、乳製品、卵、大豆アレルギーの子供のためにいろいろ調べて完成しました。
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材料を全部ボールに入れて混ぜるだけ。硬めの生地です。混ぜすぎないこと。
蒸気の出た蒸し器で、強火で10分。
花が咲きます。
ベサン粉(ひよこ豆の粉末)が、卵と同じ役割をしてくれます。ただ豆は豆なので豆くささがでるので、バニラオイルなどの香りのあるものを足したり、さつまいもやかぼちゃなどの野菜を混ぜると気になりません。
ベサン粉は通販で手に入ります(*^^*)
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