ネギ入り卵焼き
chiaki2012 @cook_40073003
黄色と緑、見ていても元気になるような～
卵焼きです☆（＾＾）☆
このレシピの生い立ち
卵焼きは永遠のうれしいおかずです。ネギ入りも大好きです♪
ネギ入り卵焼き
黄色と緑、見ていても元気になるような～
卵焼きです☆（＾＾）☆
このレシピの生い立ち
卵焼きは永遠のうれしいおかずです。ネギ入りも大好きです♪
アプリでひらく作り方
- 1
卵を溶きほぐし、刻んだ小ねぎ、だし汁、調味料を入れます。
-
- 2
中火で熱した卵焼き器にサラダ油をなじませ、お玉1杯ほどの卵液を流し入れます。
-
- 3
半熟状になったら、奥から手前に卵を三つ折りにたたみ、向こう側に卵を寄せ、すぐに卵液を流し入れます。
-
- 4
大きな気泡だけを菜箸の先でつぶしながら、火が通り過ぎないうちに巻きます。手前に巻いて、向こう側に卵を寄せます。
-
- 5
再びサラダ油をなじませ、卵液を流し入れ、巻いた卵を菜箸で持ち上げて下に卵液を流します。
-
- 6
合計で３～４回少しずつ巻いて繰り返します。
-
- 7
焼きあがった卵焼きをまな板の上に置き、冷ましていきます。
-
- 8
好みの大きさに切り分けて出来上がり♪
-
コツ・ポイント
少量のだし汁なので、あらかじめ、だしの素を溶かしただしを加えたり、丁寧にしたいときはかつお節５ｇくらいに熱湯をかけてだし汁を作ります。
焼く前に、卵液をなめてみて味が薄いようでしたら、塩少々パラパラと入れてください。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18616686
