自家ドレ♪バンバンジー
ウッチーぱぱ @cook_40158782
暑くなってさっぱり料理がいいですね！自家製ドレッシングで作りました！
このレシピの生い立ち
蒸し暑くなってきたこの季節、バンバンジー最高！
たれはできあいのものでも良いですが、どうせなら自家製のドレを作って体思いになればと思いました。
多めに作って、サラダやつけ麺のたれにしても良いですよ！
自家ドレ♪バンバンジー
暑くなってさっぱり料理がいいですね！自家製ドレッシングで作りました！
このレシピの生い立ち
蒸し暑くなってきたこの季節、バンバンジー最高！
たれはできあいのものでも良いですが、どうせなら自家製のドレを作って体思いになればと思いました。
多めに作って、サラダやつけ麺のたれにしても良いですよ！
作り方
- 1
鶏ささみは筋を抜いて、塩・日本酒を入れたお湯でゆでる。（ゆで上がったらあら熱を取る）
- 2
きゅうりは斜め切りの千切りにして、塩もみする
- 3
もやしは塩ゆでして、ざるに上げ、あら熱を取る
- 4
すべての材料が冷えたら、お皿にもやし・きゅうり・ちぎったささみの順に盛り付ける
- 5
○の調味料をすべて混ぜ、４の上にかけて完成！（大人はお好みでラー油をどうぞ）
コツ・ポイント
茹でたささみは、氷水で冷やすと水っぽくなるのでそのままの状態でさまします。
ドレッシングのポイントはマイルドな酸味にするため飲むヨーグルトを使いました！
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