蜂蜜クッキー

純喫茶
純喫茶 @cook_40051002

蜂蜜香るクッキー
このレシピの生い立ち
蜂蜜が余っていたので、贅沢に入れ込みました。
小麦粉なので、手軽に作れます。

蜂蜜クッキー

蜂蜜香るクッキー
このレシピの生い立ち
蜂蜜が余っていたので、贅沢に入れ込みました。
小麦粉なので、手軽に作れます。

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材料

天板1枚
  1. バター 113g(1stk)
  2. 卵黄 1個
  3. 蜂蜜 100g
  4. 小麦粉 250g

作り方

  1. 1

    室温のバターに、卵黄・はちみつを加え、クリーム状になるまで混ぜる。

  2. 2

    小麦粉を数回に分けて篩い入れ、ヘラで軽く混ぜる。

  3. 3

    生地を纏めて、冷蔵庫で1時間以上休ませる。

  4. 4

    180度(356F)のオーブンで10~12分焼く。

コツ・ポイント

粉を入れてからは混ぜすぎない。
型抜きは、厚めが美味しいと思います。
アイシングするなら、レモンの汁を入れてアイシングを作ると相性良いです。

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野菜・ハーブなど無農薬栽培しています。アメリカ在住。
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