鶏ひき肉と海老のUFO揚げ
プティブーケ @cook_40053830
餃子の皮で具をはさんでカリッと揚げてUFOに。
ビールのおつまみに最高です！今回はカレー味とパクチー味の２種類で。
このレシピの生い立ち
おうち飲み会のおつまみ用に。
香菜（パクチー）は好き嫌いがあるので、入れないバージョンも作りました。
鶏ひき肉と海老のUFO揚げ
餃子の皮で具をはさんでカリッと揚げてUFOに。
ビールのおつまみに最高です！今回はカレー味とパクチー味の２種類で。
このレシピの生い立ち
おうち飲み会のおつまみ用に。
香菜（パクチー）は好き嫌いがあるので、入れないバージョンも作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
海老は５０度洗いをして、粗めのみじんぎりにする。
-
- 2
１の海老、鶏ひき肉、塩コショウ、片栗粉、日本酒、しょうがを入れてよく混ぜる。
-
- 3
２で混ぜたものを２等分して、一方にカレー粉、もう一方に香菜（パクチー）を入れる。
-
- 4
餃子の皮の中央にあんを置き、まわりに水をつけて、上から皮をかぶせる。
- 5
ふちをフォークでおさえて、形成する。
-
- 6
２センチくらいの油で揚げ焼きに。
（１８０度から２００度） -
- 7
油をきってお皿に盛って完成。
-
- 8
スイートチリソースや、オーロラソース（マヨネーズ+ケチャップ）を添えて。
-
- 9
この分量で作ると、あんが少し残るので、小麦をまぶして揚げるとナゲット風に。お弁当に最適。
-
コツ・ポイント
大人のおつまみにはもちろん、お子様も喜ぶUFO揚げ。形成は簡単なので、親子で楽しく作るのもいいですね。お肉を豚ミンチに変えたり、ピザ用チーズを加えたり、味のバリエーションはいろいろ楽しめます。れんこんのみじん切りを加えても美味！
つくれぽ
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