鶏肉の塩麹バジル焼き☆ミニトマトソース
簡単なのに豪華に見える！自家製バジルを大量収穫！トマトとバジルの王道組み合わせにしてみました☆
このレシピの生い立ち
自家製バジルが大量収穫できたので、乾燥させて保存。その乾燥バジルも大量になってきたのでバジル消費メニューを作ってみました！ビニールでもむから洗い物も最小限☆オーブンに入れちゃえば焼きあがるのを待つだけ！その間に他の事も出来るし楽ちん！
鶏肉の塩麹バジル焼き☆ミニトマトソース
簡単なのに豪華に見える！自家製バジルを大量収穫！トマトとバジルの王道組み合わせにしてみました☆
このレシピの生い立ち
自家製バジルが大量収穫できたので、乾燥させて保存。その乾燥バジルも大量になってきたのでバジル消費メニューを作ってみました！ビニールでもむから洗い物も最小限☆オーブンに入れちゃえば焼きあがるのを待つだけ！その間に他の事も出来るし楽ちん！
作り方
- 1
鶏肉を１口大に切りビニール袋へ入れる。
- 2
鶏肉の入ったビニール袋に★の材料を入れてもみこむ。３０分ほど置く。
- 3
天板にクッキングシートを敷き、その上に２の鶏肉を隙間なく並べる。肉と肉の境目（安定感のある場所）にミニトマトをのせる。
- 4
今回はオーブンのグリル機能を使って上段に天板を入れ３０分焼きました。鶏肉・ミニトマトに焼き色がついたらＯＫ。
- 5
お皿に鶏肉→ミニトマトの順に並べ、出た肉汁を回しかけ、バジルを飾って出来上がり！
- 6
ぜひ、鶏肉とミニトマトを一緒に口に入れて食べてください！ミニトマトの汁気が良いソースになります！
- 7
ミニトマトは、１口大の鶏肉の数と同じ数だけあると良いと思います！
コツ・ポイント
バジルについて。
今回は、自家栽培で収穫したバジルを乾燥させ保存させていたものを使いました。鶏肉２枚に対して１５枚ほどの乾燥バジルを使い、焼く直前に収穫したての生バジルを５～６枚ちぎってのせて焼きました。バジルの量はお好みで加減してください
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