ひんやり☆甘鮭のマリネ

ひんやり☆甘鮭のマリネ-レシピのメイン写真

ひんやり☆甘鮭のマリネ

中村鞠之助 @cook_40158818

焼き魚用の鮭で、ちょっと変わった食感が楽しい美味しい(´∀｀)
このレシピの生い立ち
夏に叔母の家に行くとよく出てきました。
当時の記憶を頼りに作ってみたんですが、もしかしたら鮭は小麦粉をまぶして焼いてあったかも…？

焼き魚用の鮭で、ちょっと変わった食感が楽しい美味しい(´∀｀)
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当時の記憶を頼りに作ってみたんですが、もしかしたら鮭は小麦粉をまぶして焼いてあったかも…？

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焼き魚用の鮭で、ちょっと変わった食感が楽しい美味しい(´∀｀)
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当時の記憶を頼りに作ってみたんですが、もしかしたら鮭は小麦粉をまぶして焼いてあったかも…？

焼き魚用の鮭で、ちょっと変わった食感が楽しい美味しい(´∀｀)
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当時の記憶を頼りに作ってみたんですが、もしかしたら鮭は小麦粉をまぶして焼いてあったかも…？

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材料

3～4人分

甘塩鮭 3切れ
玉ねぎ 1個
レモン 1/3個
白ワインビネガー大さじ3
オリーブオイル大さじ3
塩小さじ1/2
砂糖小さじ1/2
ドライパセリ少々

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作り方

1

鮭は蒸しておきます。
（うちはシリコンスチーマーで3分/500W）
2

玉ねぎ、レモンはスライス、鮭は骨を取って3～4等分に切ります。
3

残りの材料をあらかじめ混ぜてマリネ液を作ります。
4

保存容器に玉ねぎ、レモン、鮭を交互に並べたら、マリネ液をかけ、冷蔵庫に入れて冷えたら完成！

コツ・ポイント

鮭の皮が苦手な人は取ってくださいね！
マリネ液が十分しょっぱいので、甘塩鮭以外でやるのはオススメしません(´Д｀)

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中村鞠之助 @cook_40158818

2013/06/18 13:58に公開

あなたのレシピ、イタダキマスヾ(oﾟωﾟo)ﾉﾞ分量はわりと適当なので、自分好みの味にしてくださーい（笑）

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このレシピのキーワード

マリネ甘塩鮭レモン玉ねぎ

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