ビーツは葉を落とし皮つきのまま圧力鍋で高圧で10分蒸します

尾いつの皮をむきザクザク切り、玉葱の粗みじん切りとベーコンもザクザク切り・・

圧力鍋にビーツ・玉ねぎ・ベーコン・水を入れ高圧セットし蒸気が上がったら弱火で2分。火を消し下圧まで放置。

弱火で豆乳（牛乳）・昆布茶・ビーフコンソメを加えブランダーで各藩して出来上がり！

ホラ！こんなにキレイな色❤粗熱取れたら別容器に移し冷蔵庫で冷やして召し上がれ☆

お好みで黒コショウ・バジルの葉を散らしてね❤