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夏野菜の揚げ浸し
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夏野菜の揚げ浸し-レシピのメイン写真

夏野菜の揚げ浸し

まる子ママちゃん
まる子ママちゃん @cook_40118804

生姜をすりおろしためんつゆに付けるだけ
このレシピの生い立ち
野菜を使って一品作りたくて。

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夏野菜の揚げ浸し

まる子ママちゃん
まる子ママちゃん @cook_40118804

生姜をすりおろしためんつゆに付けるだけ
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材料

4人分
  • なす 5本
  • オクラ 1ネット
  • パプリカ 2個
  • ヤングコーン 1パック
  • 生姜 1かけ
  • 大葉 10枚
  • ○白だし(めんつゆ) 100㎖から
  • ○水 100㎖から
  • 油 適量
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作り方

  1. 1

    なすのヘタ部分を切り落とし4当分にする。(味が染み込見やすいように切り込みを入れる。)パプリカも大きさを揃えて切る。

  2. 2

    オクラは切れ目を入れる。(はねるのを防ぐ)

  3. 3

    180度の油で1種類づつ揚げていく。(水気をキッチンペーパーでふきとってから)

  4. 4

    3をトレーに入れ、すりおろした生姜とめんつゆ、水を合わせかける。

  5. 5

    冷蔵庫の中で冷やして大葉を散らし完成

    • 夏野菜の揚げ浸し作り方5写真

コツ・ポイント

揚げ油の処理が面倒なので少なめにしました。

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まる子ママちゃん
まる子ママちゃん @cook_40118804
2015/07/17 00:33に公開
日々のお料理を投稿しています。@eemykitchen8
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このレシピのキーワード

揚げびたし なす 大葉 オクラ パプリカ ベビーコーン しょうが

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