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旨みぎっしり★チキンとポルチーニのペンネ
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旨みぎっしり★チキンとポルチーニのペンネ-レシピのメイン写真

旨みぎっしり★チキンとポルチーニのペンネ

ryna_barbiegirl
ryna_barbiegirl @cook_40022233

ポルチーニの香りがふんわり広がる絶品のパスタ。素材の旨みを十分に楽しめます。みんなに作り方を聞かれる自慢の一品です!
このレシピの生い立ち
ポルチーニ好きにはたまらないレシピです。

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旨みぎっしり★チキンとポルチーニのペンネ

ryna_barbiegirl
ryna_barbiegirl @cook_40022233

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材料

1人分
  • ポルチーニ 5g
  • お好きなきのこ 1/2パック
  • 鶏肉(ササミを使用) 50g
  • バター 大さじ1
  • 白ワイン 大さじ2
  • 醤油 小さじ1
  • コンソメ(顆粒) 小さじ1/2
  • 塩 少々
  • パルメザンチーズ 適宜
  • ペンネ 80g
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作り方

  1. 1

    ポルチーニは少量の湯に入れ戻しておく。鶏肉は一口大の大きさにきっておく。

  2. 2

    フライパンにバターを熱し、鶏肉を炒める。大体火が通ったらポルチーニ(戻し汁ごと)、白ワイン、調味料を入れて煮立たせる。

  3. 3

    ペンネを茹でる。表示より1分早めに茹で上げて2に入れ、茹で汁大さじ1を加えて加熱しながら和える。

  4. 4

    ペンネが完全にスープを吸う前に器に入れ、チーズをたっぷりふってできあがり。

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ryna_barbiegirl
ryna_barbiegirl @cook_40022233
2009/05/14 13:29に公開
イタリア料理店と料理教室を経営する両親の元で修行させられました。ご飯がまずい国イギリスに住んだ際、ヘルシーでおいしいレシピをジャンル問わずたくさん開発。今は日本人や外国人に都内でお料理を教えたり、友達を呼んでホームパーティーをして楽しんでいます☆ 料理は見せ方も大事。アーティスティックな料理を作るカリスマOLを目指します!つくれぽ、コメント、大歓迎です(^^)
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このレシピのキーワード

ペンネ 鶏肉 キノコ ささみ バター ポルチーニ茸

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