＃基本のミートソース
じゅんο @cook_40179579
冷凍保存が出来て応用がきく、愛しのミートソースです(笑)
このレシピの生い立ち
我が家の基本のミートソースですο昔、文字だけのレシピ本を読み『こんな感じ？？』って作り始めて、自分好みに改良を重ね、今はこの味ですο
いつも、少し多めに作っておいて、冷凍保存してます(・ω・｀)写真、応用レシピは後日ＵＰ予定(´・ω・)〃
＃基本のミートソース
冷凍保存が出来て応用がきく、愛しのミートソースです(笑)
このレシピの生い立ち
我が家の基本のミートソースですο昔、文字だけのレシピ本を読み『こんな感じ？？』って作り始めて、自分好みに改良を重ね、今はこの味ですο
いつも、少し多めに作っておいて、冷凍保存してます(・ω・｀)写真、応用レシピは後日ＵＰ予定(´・ω・)〃
アプリでひらく作り方
- 1
玉葱を微塵切りにして、耐熱皿にバターと一緒に入れて、ふんわりラップで５分チンο(６００ｗ)
- 2
フライパンに①を入れ、水分を飛ばすように強気の中火で炒めるο
- 3
挽き肉を入れて、塩胡椒を適量、色が変わってきたら赤ワインを入れて、更に炒めるο
- 4
汁っけが無くなってきたら、微塵切りにしたピーマンを入れ、軽く炒めるο
- 5
④にとまと缶とざく切りにしたとまと、月桂樹の葉を入れ、木ベラで潰しながら煮込むο
- 6
コンソメ、ケチャップ、中濃ソースを入れ、塩胡椒で味を整え、月桂樹の葉を取り出し、さらに１０分くらい煮込んで完成ο
コツ・ポイント
最初に玉葱をチンするのは、時間短縮の為ですοきっと、にんにくとか入れて、じっくり炒めたら美味しいんだろうなって思いつつ、いつもチンです(´・ω・｀)
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