➡コレを使います。

ユウキ　貝柱のだし

ほうれん草はよく洗い、ラップに包んでレンジアップする。
　600W・2分

クコの実をお茶パックに入れる。

米を流水でサッと洗う。
※最近のお米は優秀だから表面を洗い流すだけでいいみたいです。

手羽元の骨に沿って切り込みを入れる。

鍋にサラダ油・ニンニク・生姜を入れてコールドスタート。

香りがたったら手羽元を入れる。

油が飛ぶので蓋をしたほうがいいかも。

全面をコンガリと炒める。

★・クコの実を入れて沸かす。
※クコの実は飾りにもするのでお茶パックなどに入れて混ざらないようにする。

沸騰したら弱火にする。

蓋をして15分煮込む。

飾り用にほうれん草を少し取り分ける。
空いたなべに残りのほうれん草と少しの水を入れてブレンダーで撹拌する。

土鍋に撹拌したほうれん草を入れて5分煮込む。

混ぜながらグツグツ…グツグツ…。

手羽元・ほうれん草（飾り用）を飾り付けて生クリームを垂らしクコの実を散らす。

焼売の皮を170度の油で揚げる。

キッチンペーパーで油を切る。

焼売の皮を添える。