鍋に湯を沸かし、塩少々を入れ、つわぶきを４分ほど茹で､冷水に取りアク抜きをする。先の方から根元の方向に向かって皮を剥く｡

つわぶきを３等分に切る｡
豚肉を半分に切り、つわぶきを２〜３本巻き、塩コショウをする。
○の調味料を混ぜ合わせておく。

フライパンにサラダ油をひき、豚肉で巻いたつわぶきを焼く。

豚肉に火が通ったら、余分な油をキッチンペーパーで取り除き、混ぜ合わせておいた○を入れる。

豚肉に○をからめながら水分がなくなるまで焼いたら出来上がり。