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新生姜の甘辛肉巻き
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新生姜の甘辛肉巻き-レシピのメイン写真

新生姜の甘辛肉巻き

dot.🄱🅛ⓐⓒ🅺
dot.🄱🅛ⓐⓒ🅺 @BLaCk_maru

新生姜でないとできない、唯一無二の肉巻きで、シャキシャキとした新生姜の辛味と、タレの甘辛のハーモニーが、絶妙の味!

季節限定で、毎年楽しみにしている、我が家の鉄板料理🍳

新生姜を見つけたら、是非、このハーモニーを、お楽しみください🙌

#覚書
#旬を楽しむ我が家の味

新生姜でないとできない、唯一無二の肉巻きで、シャキシャキとした新生姜の辛味と、タレの甘辛のハーモニーが、絶妙の味!

季節限定で、毎年楽しみにしている、我が家の鉄板料理🍳

新生姜を見つけたら、是非、このハーモニーを、お楽しみください🙌

#覚書
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新生姜の甘辛肉巻き

dot.🄱🅛ⓐⓒ🅺
dot.🄱🅛ⓐⓒ🅺 @BLaCk_maru

新生姜でないとできない、唯一無二の肉巻きで、シャキシャキとした新生姜の辛味と、タレの甘辛のハーモニーが、絶妙の味!

季節限定で、毎年楽しみにしている、我が家の鉄板料理🍳

新生姜を見つけたら、是非、このハーモニーを、お楽しみください🙌

#覚書
#旬を楽しむ我が家の味

新生姜でないとできない、唯一無二の肉巻きで、シャキシャキとした新生姜の辛味と、タレの甘辛のハーモニーが、絶妙の味!

季節限定で、毎年楽しみにしている、我が家の鉄板料理🍳

新生姜を見つけたら、是非、このハーモニーを、お楽しみください🙌

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材料

2人分(5本分)
  • 豚スライス肉 10枚(200g)
  • 新生姜 200g
  • 大葉 10枚
  • 片栗粉 適量
  • 油 適量
  • 酒 大さじ1
  • ⚫︎醤油 大さじ1と1/2
  • ⚫︎みりん 大さじ1と1/2
  • ⚫︎砂糖 大さじ1と1/2
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作り方

  1. 1

    新生姜がをスライス後、千切りにする。大葉を用意する。

    • 新生姜の甘辛肉巻き作り方1写真
  2. 2

    豚スライス肉を2枚並べ、大葉を2枚置き、その上に千切りの新生姜をのせて、巻く。5本作る。

    • 新生姜の甘辛肉巻き作り方2写真
    • 新生姜の甘辛肉巻き作り方2写真
    • 新生姜の甘辛肉巻き作り方2写真
  3. 3

    ②に片栗粉をまぶす。

    • 新生姜の甘辛肉巻き作り方3写真
    • 新生姜の甘辛肉巻き作り方3写真
  4. 4

    フライパンを熱し、油を入れ、とじ目を下にして焼く。

    • 新生姜の甘辛肉巻き作り方4写真
    • 新生姜の甘辛肉巻き作り方4写真
    • 新生姜の甘辛肉巻き作り方4写真
  5. 5

    たまに転がして、焼き目がついたら、酒を入れて、蓋をして蒸し焼きに。

    • 新生姜の甘辛肉巻き作り方5写真
  6. 6

    仕上げに⚫︎を入れて、味を絡める。

    • 新生姜の甘辛肉巻き作り方6写真
    • 新生姜の甘辛肉巻き作り方6写真
    • 新生姜の甘辛肉巻き作り方6写真
  7. 7

    食べやすいように、半分にカットして、お召し上がりください!

    • 新生姜の甘辛肉巻き作り方7写真
  8. 8

    お皿に盛り付け、煮詰まったタレをかけると、より食べやすいです!

    • 新生姜の甘辛肉巻き作り方8写真

コツ・ポイント

✔︎バラ肉のが美味しいですが、ロース肉もしくはモモ肉の方が、巻きやすいかも⁉︎
✔︎新生姜の千切りが、ぼろぼろこばれ落ちやすいので、巻く際はしっかりと!
✔︎素早く鍋を振り、全体に絡めながら煮詰め、詰め過ぎに注意を!

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dot.🄱🅛ⓐⓒ🅺
dot.🄱🅛ⓐⓒ🅺 @BLaCk_maru
2024/11/06 13:18に公開
できないではなく、挑戦しないだけ時間がないのではなく、その時間を作らないだけ才能は、最初から備わっているものではないセンスも、最初から持ち合わせるものではない絶え間なく挑み、学び続けた結果、身についたスキルだ努力なくて、何もしないで、そうなった人は、誰ひとりいないやらずに、『不得意』…と思うこと料理も、その一つ誰にでも、最初があるもちろん、最初は、わからない事だらけ「わからない…」と、もがく時間は、とても苦しい?いや、逆知らなかった知識を得る為に、学ぶ事は、実に面白い掘り下げたら掘り下げただけ、得るものも大きい人生で忘れていたそんなコトを教えてもらった父よ!どうでしょうか?上手くなりましたか?いや、まだまだですよね?ゴールを決めたら、学びは終わってしまいますものね!料理を始めるキッカケをくれた、父に感謝
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このレシピのキーワード

肉巻き 大葉 豚肉 片栗粉 新しょうが お肉 酒

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