茄子と豚のピリ辛和え冷やしラーメン
ちはもん @cook_40050270
ピリ辛にあえた茄子と豚肉を冷やしラーメンにのせてボリュームアップ。
このレシピの生い立ち
ピリ辛にあえたら暑い日も食欲が出ると思いました。
茄子と豚のピリ辛和え冷やしラーメン
ピリ辛にあえた茄子と豚肉を冷やしラーメンにのせてボリュームアップ。
このレシピの生い立ち
ピリ辛にあえたら暑い日も食欲が出ると思いました。
作り方
- 1
スープの素と水180ccをよくといて冷やしておきます。
- 2
茄子は輪切り、豚肉食べやすい大きさに切り茹でておきます。ねぎはみじん切りにします。
- 3
ボールに2を入れ、調味料とあえておきます。
- 4
麺は3,4分茹でしっかり水をきり、器によそります。
- 5
茄子と豚肉をのせ、真ん中に水菜をのせたら、冷やしておいたスープをかけて出来上がり。
コツ・ポイント
豚肉と茄子は茹でたらしっかり水を切ること。
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