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もやしと茄子の胡麻酢和え
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もやしと茄子の胡麻酢和え-レシピのメイン写真

もやしと茄子の胡麻酢和え

フシッチェ
フシッチェ @fushicche

特製の胡麻ソースが美味っ♥
お野菜モリモリ食べられます！
このレシピの生い立ち
蒸し野菜に胡麻風味豊かなソースをかけたくて、自分で作ってみました。

特製の胡麻ソースが美味っ♥
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フシッチェ
フシッチェ @fushicche

特製の胡麻ソースが美味っ♥
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材料

2人分
  • 茄子 1
  • もやし 1/2袋
  • ★醤油 大1弱
  • ★酢 小1～
  • ★砂糖 小1
  • ★酒 小1
  • 白ゴマ 大3
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作り方

  1. 1

    茄子は食べやすい大きさに細切りにする。モヤシは軽く洗っておく。

    • もやしと茄子の胡麻酢和え作り方1写真
  2. 2

    蒸し器に野菜を入れ、5分ほど蒸す。

    • もやしと茄子の胡麻酢和え作り方2写真
  3. 3

    その間に、胡麻を擦る。つぶが残る程度でOK。

    • もやしと茄子の胡麻酢和え作り方3写真
  4. 4

    ★の調味料をよく混ぜ合わせ、最後に擦った胡麻を混ぜ合わせる。野菜にかけて召し上がれ！

    • もやしと茄子の胡麻酢和え作り方4写真

コツ・ポイント

ごま風味を活かしたく、白ゴマを粗く擦りました。もちろんすりごまで代用してもOK。

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フシッチェ
フシッチェ @fushicche
2013/06/21 12:56に公開
♡第3期クックパッドPR大使♡夫＋3人息子と湘南在住。英語講師、たまに朝どれ地魚お料理会主催健康美人レシピを心がけてます♡＊ベジフルビューティーセルフアドバイザーblog: http://ameblo.jp/fushicche/Instagram: fushiccheEnglish: https://cookpad.wasmer.app/us/users/2448266
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なす もやし 酒

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