サッパリ☆サラダinやわらかスルメイカ
♡sally♡ @cook_40171624
旬のスルメイカは柔らかくて美味しい!!キュウリの大量消費にもオススメです☆
このレシピの生い立ち
知人に聞いたレシピを私流にアレンジ☆
サッパリ☆サラダinやわらかスルメイカ
旬のスルメイカは柔らかくて美味しい!!キュウリの大量消費にもオススメです☆
このレシピの生い立ち
知人に聞いたレシピを私流にアレンジ☆
アプリでひらく作り方
- 1
キュウリをせん切りにし、ボウルにいれる。サラダスティックも縦に裂いて塩コショウをふってよくかき混ぜて馴染ませる
- 2
いかの解体をします。ワタと骨を取って
胴の部分の中までしっかりと水で洗い流す。 - 3
沸騰したお湯に適量の料理酒と塩を入れて、イカをいれ、茹でる。約3分ほど煮立たせる。
- 4
ザルに茹でたイカをあけ、流水でよく洗い流す。キュウリがしんなりしてきたら、よく水気を絞っていかの胴にみっちり詰める。
- 5
冷蔵庫で冷やして、食べる直前に1cmに切ってお皿に並べる。3cmに切ったかいわれ大根を盛り付けてます。
- 6
和風ドレッシングをお好みでかけていただきます☆
-
- 7
ちなみに、余ったゲソはサッと湯通ししたら、ザルにあげて、醤油、和風だし、料理酒各適量で煮付けましょう。ごはんがすすみます
コツ・ポイント
キュウリからかなりの水分が出ます。ギューッと絞って、みっちり詰めることがポイントです。
あとは、イカの中身にぎゅうぎゅうに詰めないと切った時バラバラになります
つくれぽ
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