洋風たけのこごはん
丑蜜刻 @cook_40154403
たまには洋風のたけのこごはんもいかがですか？
このレシピの生い立ち
いわゆるお袋の味です。
たけのこごはんと言ったら醤油味の炊き込みご飯が一般的だと知ったのは最近のことだったり…
アプリでひらく作り方
- 1
たけのこは2mm厚のいちょう切りに,ハムは9分割(縦3等分x横3等分)に切る。
- 2
深めのフライパンを火にかけ,バターをあたためたら,たけのことハムを入れ,塩胡椒を少し多めに振って炒める。
- 3
ほんのり焼き目がついたら一旦火を止め,ごはん(温かいもの)を入れ,黒胡椒を振って切るように混ぜ合わせる。
- 4
塩胡椒で味を整えつつ,全体が混ざったらもう一度火を点け,温めなおして完成。
コツ・ポイント
たけのこは生の方が食感も香りもいいのですが,如何せん下準備が大変…。水煮でも十分だと思います。また,黒胡椒をしっかり効かせた方がおいしいです。
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