玉ねぎはざく切りしておく。九条ネギは軽く水洗いし、細切りしておく。

うどんは袋の上部を切り、電子レンジで2分ほど加熱。

スキレットを熱し、ホットオイルを入れ、玉ねぎを投入。強火でしばらく炒める。

火を中火にして、本まぐろのヅケを投入。しばらく炒める。なお適当に裏返す。

スキレットの真ん中を空け、うどんを投入。まぐろの漬け液を回し入れ、うどんを良くかき混ぜる。

しばらくそのまま炒め、九条ネギを投入し、火を止める。ざっとかき回し、しばらく放置。

最後に粗挽き唐辛子を少し振り、これで完成。