豚バラ肉のトンテキ風炒め
ご飯にぴったりのおかずです。
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いつも肩ロースでトンテキをするのですが、豚バラで作っても美味しいかったです。
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豚バラ肉は1cm幅に切り、塩・コショウで下味をつけておく。
玉ねぎは串切り、エリンギは縦・横半分し拍子切りにする。
○の調味料はあわせておく。
油をしいたフライパンで豚バラ肉を炒め、2も炒める。
たまねぎが透き通ってきたら、3をいれ、炒め合わせ少し煮詰める。
お皿に盛り付け、小口切りの白ねぎをちらす。
千切りキャベツを添えてもいいですね
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