菜の花あさりのおにぎり
さとよこ @cook_40058077
あさりと菜の花で春を感じるおにぎりです。
味噌味としょうゆ味の2種。
※画像は玄米おにぎりです。
このレシピの生い立ち
母が作ってくれたおにぎりです。しょうゆ味でした。
菜の花あさりのおにぎり
あさりと菜の花で春を感じるおにぎりです。
味噌味としょうゆ味の2種。
※画像は玄米おにぎりです。
このレシピの生い立ち
母が作ってくれたおにぎりです。しょうゆ味でした。
アプリでひらく作り方
- 1
あさりは砂抜きしておく。
菜の花は固茹でして1㎝くらいの小口切りにしておく。
-
- 2
フライパンにあさりを並べ、清酒を振りかけ蓋をして点火し酒蒸しする。
ふたが開くまで1分半くらいでした。
-
- 3
フライパンからあさりを取り出し、殻から身を外し取り分けておく。
ここまでは、味噌、しょうゆ共に工程は一緒です。
-
- 4
✿味噌味
鍋のあさりの汁に◎と菜の花を入れ煮詰めあさりを戻し入れたら具の出来上がり。これを具にしておにぎりにします。
-
- 5
✿しょうゆ味
鍋のあさりの汁に★と菜の花を入れ煮含めあさりを戻して出来上がり。これをおにぎりの具に！ごはんに乗せても
-
コツ・ポイント
アサリの塩気で塩辛さが変わると思うので、味見してお好みの味で調味料を増減してお作りください。
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