鳥肉のトマト煮込み*ほうれん草のお花添え
初代はぁ子 @cook_40050073
トマトの赤とほうれん草の緑がキレイ♬
簡単だけど見栄えするお料理です。
このレシピの生い立ち
鳥肉とトマト缶と茹でたほうれん草があったので♬
アプリでひらく作り方
- 1
鳥肉の両面に塩コショウを揉み込み、フォークなどで皮に10数か所穴を開ける
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- 2
玉ねぎは荒いみじん切りにし、ニンニクは薄く切る
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- 3
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、弱火にかける。
ニンニクが色付いたら小皿等に上げておく -
- 4
鳥肉を中火で皮から焼く。
両面とも2分ずつ焼き、焼き目がついたら皿に上げておく(後で煮込むので中が生でもOK) -
- 5
そのままのフライパンで玉ねぎを炒める
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- 6
カットトマトを加え、潰しながら少し煮詰める。
少し水分が飛んだらニンニクを戻し、ケチャップ、コンソメを入れる -
- 7
鳥肉を戻してトマトソースを上からかぶせ、蓋をして弱火で7分煮込む
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- 8
皿に盛り、ほうれん草で5枚の花びらを作って飾れば出来上がり♬
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コツ・ポイント
ほうれん草じゃなくても緑の野菜ならなんでもOK♬
バジルがあれば完璧です。
カロリーを控えめにしたい時は手順5の前にキッチンペーパー等で油を取り除いて下さい。
リアクション
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