鶏肉を大きめの一口大に切る。

玉ねぎを約5mm幅の薄切り、にんじんは輪切りにする。にんにくはみじん切りする。

①をフライパンで軽く焼き目が付くまで焼き、一度取り出す。

フライパンにオリーブ油とニンニクを入れて熱し、トマト缶を入れる。

玉ねぎ、にんじん、しめじをいれ、●を加えて20〜30分ほど煮込む。(煮込むほど鶏肉がほろほろに)

器に盛り、完成！