冷やしたボールに挽き肉と牛脂を混ぜる。混ぜすぎ注意!!牛脂は固まりの場合は包丁で叩いてください!!

三等分に丸めて、ボールの裏で押し潰して、手で整える。そのまま冷蔵庫で冷やす。

冷やしてる間に、レタスはバンズに合わせて折り畳んでおく。玉ねぎとピクルスはみじん切りにし合わせておく。

バンズをフライパンで焼き、ベーコンも焼いておく。

準備ができたら、火は中火で片面を焼いてるときに、塩・胡椒を多めにかける。縁が白くなってきたら、ひっくり返す。

チェダーチーズと焼いておいたベーコンをのせて、蓋をする。

バンズにレタス、玉ねぎ&ピクルス、トマトをのせて、その上に出来たパテをのせて完成!!お好みでケチャップ、マスタードで。