ハンバーガー
☆ゴッド☆ @cook_40182380
THE肉!!肉がメインのバーガーです(^-^)是非作ってみてください。
このレシピの生い立ち
ハンバーガーが大好きだったので、家で作ってみたいな～と思いやっちゃいました(笑)次はバンズから作りたいと思います。ちなみにうちは挽き肉660g、牛脂140gでやりました。
ハンバーガー
THE肉!!肉がメインのバーガーです(^-^)是非作ってみてください。
このレシピの生い立ち
ハンバーガーが大好きだったので、家で作ってみたいな～と思いやっちゃいました(笑)次はバンズから作りたいと思います。ちなみにうちは挽き肉660g、牛脂140gでやりました。
アプリでひらく作り方
- 1
冷やしたボールに挽き肉と牛脂を混ぜる。混ぜすぎ注意!!牛脂は固まりの場合は包丁で叩いてください!!
- 2
三等分に丸めて、ボールの裏で押し潰して、手で整える。そのまま冷蔵庫で冷やす。
- 3
冷やしてる間に、レタスはバンズに合わせて折り畳んでおく。玉ねぎとピクルスはみじん切りにし合わせておく。
- 4
バンズをフライパンで焼き、ベーコンも焼いておく。
- 5
準備ができたら、火は中火で片面を焼いてるときに、塩・胡椒を多めにかける。縁が白くなってきたら、ひっくり返す。
- 6
チェダーチーズと焼いておいたベーコンをのせて、蓋をする。
- 7
バンズにレタス、玉ねぎ&ピクルス、トマトをのせて、その上に出来たパテをのせて完成!!お好みでケチャップ、マスタードで。
コツ・ポイント
パテに下味をつけてないので、塩、胡椒は多めに!!あと、意外と早く焼けますので、焦らずにゆっくりひっくり返してください。
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