【肉味噌】ごま油でニンニク、しょうが、ひき肉、タケノコ、しいたけ、ネギを炒める。とりがらだしとオイスターソースで味付け。

【スープ】鍋に水を入れて火にかける。うどんをゆでる。かつおだし、鶏がらだし、味噌、めんつゆを加える。牛乳を加える。

どんぶりに麺とスープ、肉みそを盛ってできあがり。