キャベツを粗い千切りに、ネギを小口切りにします。

ボウルにAを入れてよく混ぜてから、キャベツとネギを加えて、ヘラで空気が入るようにふんわりと混ぜます。

フライパンやホットプレートに油を広げ、生地（2）を丸く流し込み焼きます。弱火～中火で5分が目安です。

表面に焼き目がついたら豚肉を重ならないようにのせて、ひっくり返し、フタをして約5分蒸し焼きにします。

もう一度ひっくり返し、さらに2分ほど焼き、中まで火が通ったらソース、マヨネーズ、青のり、鰹節をのせます。