タコは適当な大きさに切り、ねぎは小口切りにします。大き目のボウルにＡを入れて泡だて器でよく混ぜます。

たこ焼き器を熱して、煙が出てきたらサラダ油をまんべんなく塗り、生地を型に1/2量流し入れます。

具（タコ、ねぎ、紅ショウガ、天かす）を入れ、生地を足します。

生地が固まってきたら回転させて、温度を調整しながら焼きあげます。丸まってからさらに油を足すとカリッと揚がります。

お皿に盛り、ソース、マヨネーズ、かつお花削り、青のりをトッピングして出来上がり。